隨著經濟快速發展，城市建設日新月異，第三產業得到發展，人們對自身的生存環境要求越來越高，對環保需求和理念的關注也在逐步提高。廚房廢水自動隔油器是金球研發生產的，專門針對公司職工食堂、營業餐廳、小吃拍檔、大型酒店等含油污水的場所。
廚房廢水自動隔油器原理是利用密度差進行油水分離，其工作流程是：污水先從進水口進入除渣腔，除渣腔內設有提籃格柵，可將直徑>4mm的固體殘渣過濾出來。除渣后的污水再流進沉淀腔，小顆粒、污泥等在此沉淀，此處污水流速不大于0.005m/s，利用油水密度差原理，使油浮在上面，顆粒物及污泥沉淀在底部。由裝在沉淀腔內的潛水泵定時清理排除。
去除污泥的污水再流進油水分離腔，在此進行油水分離。此腔室自帶自動恒溫裝置，溫度保持在25℃左右，保證油脂不固化；水面上方裝有自動刮油裝置，可將水面上的浮油刮入油槽，油通過排油口流入集油桶內。集渣桶底部也裝有稱重儀，當集油桶中油脂集滿時，稱重儀會給電控系統一個信號，電控柜上的聲光報警器隨即響起，提醒用戶及時更換。
經水油分離后的污水由底部進入虹吸腔，利用虹吸現象，使水自動持續進入儲水腔，虹吸腔中裝有沖洗泵及沖洗管道，可對刮油裝置和除渣裝置進行沖洗，達到自清潔作用。
儲水腔內經處理后的水，符合排放標準，直接排放至集水井，由集水井中的提升泵提升打壓排放至市政管網中。
開發出適合各類客戶的多種不同解決方案，貼合實際，在全國廣泛的應用在客戶群中。防止堵塞、污水外溢，飄散異味，金球廚房廢水自動隔油器運用餐飲雜物分離、異味控制系統和隔油提升系統集成設備，對餐飲廢水標準化處理，智能控制系統運行，拒絕再次污染的狀況發生，保證下水管道的流暢、環保。異味控制系統能在餐飲垃圾腐敗前分解和清理;餐飲雜物分離系統能夠實現多級分離，提高設備工作效率，降低雜物因素對油水分離產生的影響，在油水分離前將雜物先一網打盡，使得分離更徹底更高效。本隔油器具有八大功能：
1.自動過濾除渣功能：含油廢水先經過自動過濾除渣裝置—螺旋式自動除渣裝置，將固體渣子自動過濾攔截；
2.廢渣自動收集功能：廢渣經過螺旋式自動除渣裝置自動被分離出來，并收集到集渣桶內；
3.渣滿自動報警功能：螺旋式自動除渣裝置將固體廢渣分離到集渣桶里收集，桶滿時即報警，提醒人更換渣桶；
4.恒溫功能：油水分離腔設置有加熱裝置和溫度傳感器，溫度設定在20℃—25℃，低于20℃時，加熱裝置自動加熱，保證油脂不凝固，高于25℃時，加熱裝置停止工作，節省耗電；
5.沉淀腔-顆粒、污泥沉淀功能：含油廢水進入沉淀腔，利用密度差原理，油浮在上面，顆粒物及污泥沉淀，沉淀腔設有切割排泥泵，沉淀腔定期排泥，含油廢水流進油水分離腔；
6.油水分離腔-自動刮油功能：經過沉淀腔初步分離的含油污水進入油水分離倉，獨特的刮油裝置將浮油刮至集油槽收集，浮油再排至集油筒里；
7.油滿自動報警功能：刮油裝置將浮油刮至油桶里收集，桶滿時即報警，提醒人更換油桶；
8.出水自動虹吸功能：污水經油水分離倉底部流出，經過虹吸裝置，利用虹吸現象，使得污水不斷進入蓄水腔。
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